Pâques 2020 : Fêtes et traditions populaires

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Pâques 2020

Fêtes et traditions populaires

Souvenir d’Azov, œuf de Fabergé, créé pour le Tsar de Russie.

Article détaillé : Cuisine de Pâques.

De nombreuses coutumes datant de la plus haute antiquité destinées à accueillir le retour du printemps se rattachèrent à la fête de Pâques. L’œuf est le symbole de la germination qui se produit au début du printemps. De même le lièvre est un symbole antique qui a toujours représenté la fécondité18. En France et surtout au Québec, certains mythes populaires parlent de la cueillette de l’Eau de Pâques. Dans l’Église catholique québécoise, la cueillette de l’Eau de Pâques n’est pas un mythe, puisque lorsque la vigile pascale ou la messe du matin de Pâques se termine, il est réellement possible de remplir un petit pot avec un peu de l’eau qui vient d’être bénie pendant la célébration pour en rapporter chez soi. Le mythe à proprement parler voulait qu’on recueille l’eau de pluie tombée au matin de Pâques. On disait de cette eau ainsi recueillie qu’elle permettait de guérir des maladies. En Allemagne, en Suisse, en Autriche, en France dans la région d’Alsace et le département de la Moselle ainsi qu’en Martinique, Guyane, Guadeloupe et à La Réunion, le lundi de Pâques s’accompagne d’un autre jour férié : le « Karfreitag », soit le Vendredi saint. Pâques ressemble à Noël et il n’est pas rare que les gens s’offrent des cadeaux entre eux à cette occasion.

En Alsace, le traditionnel « Osterlammele » en biscuit.

En Allemagne et en France, le repas de Pâques est souvent l’occasion de partager un gigot d’agneau rôti accompagné de flageolets. En Alsace et dans certaines régions d’Allemagne, on confectionne un biscuit en forme d’agneau appelé Osterlammele ou Lamala. Cette tradition alsacienne catholique du Lammele est attestée par le théologien catholique Thomas Murner en 1519 : le fiancé offrait un agneau pascal à sa promise. On l’offrait aussi aux enfants au retour de la messe du jour de Pâques. Après le temps du carême, ce biscuit riche en œufs permettait d’écouler le stock d’œufs accumulé avant Pâques et dont la consommation était déconseillée, en attente de Pâques. L’agneau était décoré d’un étendard aux couleurs du Vatican (jaune et blanc) ou de l’Alsace (rouge et blanc). Cette tradition, comme la plupart, a perdu son caractère confessionnel et s’est sécularisée.

En Guyane, on déguste traditionnellement le dimanche de Pâques le bouillon d’awara, un mets typique de la région fait avec la pâte du fruit de l’awara.

Pâques a donné naissance aux prénoms Pascal et Pascale.